{"id":86044,"date":"2023-03-27T08:13:20","date_gmt":"2023-03-27T12:13:20","guid":{"rendered":"https:\/\/pinstripesnation.com\/la-hamburguesa-99-inspirada-en-aaron-judge-en-el-menu-del-estadio-de-los-yankees\/"},"modified":"2024-08-13T05:40:23","modified_gmt":"2024-08-13T09:40:23","slug":"la-hamburguesa-99-inspirada-en-aaron-judge-en-el-menu-del-estadio-de-los-yankees","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pinstripesnation.com\/es\/la-hamburguesa-99-inspirada-en-aaron-judge-en-el-menu-del-estadio-de-los-yankees\/","title":{"rendered":"La hamburguesa 99, inspirada en Aaron Judge, en el men\u00fa del estadio de los Yankees"},"content":{"rendered":"\n<p>La hamburguesa 99, <a href=\"https:\/\/pinstripesnation.com\/player\/aaron-judge\/\">inspirada en Aaron Judge<\/a>, estar\u00e1 en el men\u00fa del <a href=\"https:\/\/baseballinstadiums.com\/american-league\/yankee-stadium\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">estadio de los Yankees<\/a> para los fieles del Bronx el d\u00eda de la inauguraci\u00f3n y en adelante.<\/p>\n\n<p>Matt Gibson siempre ha sido un gran fan de las hamburguesas. Al chef ejecutivo de Legends Hospitality le gustaba decir que era \u00abun gran aficionado a las hamburguesas\u00bb.  <\/p>\n\n<p>En particular, echaba de menos el sabor de una hamburguesa In-N-Out de cuando viv\u00eda en la Costa Oeste. Pero nunca encontr\u00f3 uno que supiera igual. As\u00ed que hizo su propia versi\u00f3n y la puso en el men\u00fa del <a href=\"https:\/\/baseballinstadiums.com\/american-league\/yankee-stadium\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">estadio de los Yankees<\/a>. Aqu\u00ed es donde empez\u00f3 la hamburguesa 99, inspirada en Aaron Judge.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\"> \n<div class=\"jeg_video_container jeg_video_content\"><iframe title=\"New concession items coming to Yankee Stadium for 2023 season\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ISTUi8wOcr4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n <\/div><\/figure>\n\n<p>Dos hamburguesas de ternera americana Wagyu de Lobel&#8217;s of New York, queso americano New School, una salsa secreta, pepinillos y cebolla caramelizada sobre un pan de brioche para hacer la 99 Burger, inspirada en Aaron Judge. Se puede a\u00f1adir lechuga y tomate.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-twitter wp-block-embed-twitter\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\"> \n<blockquote class=\"twitter-tweet\" data-width=\"500\" data-dnt=\"true\"><p lang=\"en\" dir=\"ltr\">Would you try this?\ud83e\udd14 <a href=\"https:\/\/t.co\/Axy13gMrKd\">pic.twitter.com\/Axy13gMrKd<\/a><\/p>&mdash; TSN (@TSN_Sports) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/TSN_Sports\/status\/1639031209249636352?ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">March 23, 2023<\/a><\/blockquote><script async src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script>\n <\/div><\/figure>\n\n<p>El precio es de 19,99 d\u00f3lares. En cada partido en casa s\u00f3lo habr\u00e1 99 a la venta.<\/p>\n\n<p>Es un plato culinario de inspiraci\u00f3n californiana que lleva el nombre de <a href=\"https:\/\/pinstripesnation.com\/player\/aaron-judge\/\">Aaron Judge<\/a>, el chico californiano de <a href=\"https:\/\/pinstripesnation.com\/es\/\">los Yankees<\/a>, y uno de los nuevos elementos del men\u00fa -junto con un tr\u00edo de nuevos socios- que debutar\u00e1 en El Bronx para la temporada 2023.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"651\" src=\"https:\/\/pinstripesnation.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-207-1024x651.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-39783\" srcset=\"https:\/\/pinstripesnation.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-207-1024x651.png 1024w, https:\/\/pinstripesnation.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-207-300x191.png 300w, https:\/\/pinstripesnation.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-207-768x488.png 768w, https:\/\/pinstripesnation.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-207-1200x763.png 1200w, https:\/\/pinstripesnation.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-207-1536x977.png 1536w, https:\/\/pinstripesnation.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-207-120x76.png 120w, https:\/\/pinstripesnation.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-207-1320x839.png 1320w, https:\/\/pinstripesnation.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-207.png 1681w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u00abEl n\u00facleo siempre va a estar ah\u00ed\u00bb, dijo Gibson al Post el mi\u00e9rcoles con motivo de una presentaci\u00f3n culinaria en el Yankee Stadium. \u00abChicken fingers\u00bb, \u00abhot dogs\u00bb y \u00abfrench fries\u00bb, como se suele decir, funciona. &#8230; Nada loco [with the 99 Burger]. Nada s\u00faper lujoso\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00abLos mejores productos que podemos usar, cocinados frescos, y s\u00f3lo ofrecemos 99 para asegurarnos de que siguen llegando frescos\u00bb.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n<p>Los planes de Gibson para nuevos socios, como Fuku, Mac Truck y el pan de ajo cargado de queso del chef de Food Network Christian Petroni, as\u00ed como nuevos platos como la 99 Burger, inspirada en Aaron Judge, empezaron poco despu\u00e9s de terminar la temporada 2022.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"680\" height=\"680\" src=\"https:\/\/pinstripesnation.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/99-burger-new-york-yankees.jpg\" alt=\"Hamburguesa 99 inspirada en Aaron Judge\" class=\"wp-image-36909\" srcset=\"https:\/\/pinstripesnation.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/99-burger-new-york-yankees.jpg 680w, https:\/\/pinstripesnation.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/99-burger-new-york-yankees-150x150.jpg 150w, https:\/\/pinstripesnation.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/99-burger-new-york-yankees-300x300.jpg 300w, https:\/\/pinstripesnation.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/99-burger-new-york-yankees-120x120.jpg 120w\" sizes=\"(max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Twitter<\/figcaption><\/figure>\n\n<p>Empez\u00f3 a cenar fuera, viendo qu\u00e9 ideas eran populares y qu\u00e9 nombres dominaban el mercado.<\/p>\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>[mean] \u00abEl hecho de que su concepto funcione en su restaurante no significa necesariamente que vaya a funcionar en el estadio de los Yankees\u00bb, declar\u00f3 Gibson al Post.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n<p>El O.G. Spicy Chicken Sando de Fuku, macarrones con queso con pico de gallo de ma\u00edz carbonizado y tortilla chips triturada como topping, y un Bronx Burrito son algunos de los otros platos nuevos.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"558\" src=\"https:\/\/pinstripesnation.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-208-1024x558.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-39785\" srcset=\"https:\/\/pinstripesnation.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-208-1024x558.png 1024w, https:\/\/pinstripesnation.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-208-300x163.png 300w, https:\/\/pinstripesnation.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-208-768x419.png 768w, https:\/\/pinstripesnation.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-208-1200x654.png 1200w, https:\/\/pinstripesnation.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-208-1536x837.png 1536w, https:\/\/pinstripesnation.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-208-2048x1116.png 2048w, https:\/\/pinstripesnation.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-208-120x65.png 120w, https:\/\/pinstripesnation.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-208-1320x719.png 1320w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n<p>Gibson llam\u00f3 a Mark Lobel para hablar de los distintos tipos de carne que se pod\u00edan utilizar en la hamburguesa 99 Burger, inspirada en Aaron Judge.<\/p>\n\n<p>Gibson pens\u00f3 que el <a href=\"https:\/\/wagyushop.com\/blogs\/news\/what-is-american-wagyu\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Wagyu americano<\/a> que le envi\u00f3 Lobel&#8217;s era muy sabroso.<\/p>\n\n<p>Eric Greenspan y su queso (cheddar curado, nata de verdad, mantequilla de verdad y sal) fueron lo siguiente.<\/p>\n\n<p>Y el mi\u00e9rcoles se exhibi\u00f3 la 99 Burger, inspirada en Aaron Judge: una bandera 99 blanca con una pelota de b\u00e9isbol en el centro de cada mitad. Los trabajadores estaban preparando el campo bajo el Audi Club del Yankee Stadium, donde Judge bate\u00f3 algunos de sus 62 jonrones, r\u00e9cord en 2022.<\/p>\n\n<p>Durante la degustaci\u00f3n, Petroni, que creci\u00f3 a 15 minutos, en la calle 241 y White Plains Rd., en el Bronx, habl\u00f3 de los partidos en el antiguo estadio de los Yankees.<\/p>\n\n<p>\u00c9l y su familia iban a menudo a un restaurante cercano, y Petroni vio el cuidado que se pon\u00eda en el pan de ajo. Ven\u00eda en cestas de mimbre forradas de papel de aluminio, con salsa marinara caliente y pan de ajo cubierto de queso.<\/p>\n\n<p>Eso le dio la idea de su pan de ajo con queso, que se elabora con Bastone de un mayorista del Bronx.<\/p>\n\n<p>Los quesos son mozzarella y parmesano. Hay or\u00e9gano y una salsa llamada marinara.<\/p>\n\n<p>Incluso hay pepperoni.<\/p>\n\n<p>Gibson vio en Internet el pan de ajo de Petroni y le envi\u00f3 un mensaje para intentar trabajar juntos. Petroni tiene incluso un tatuaje bajo el labio que dice \u00abTHE BRONX\u00bb para recordar su barrio e, indirectamente, todo lo relacionado con \u00e9l, como su lugar en la historia del b\u00e9isbol.<\/p>\n\n<p>Bromeaba diciendo que desaparecer\u00eda en dos a\u00f1os, pero unos 20 a\u00f1os despu\u00e9s, mientras charlaba con otros chefs sobre c\u00f3mo se hab\u00eda hecho realidad la siguiente parte de su sue\u00f1o culinario, Petroni a\u00fan pod\u00eda mostrar su tinta.<\/p>\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u00abLlevo tres semanas seguidas llorando mientras entro y salgo del estadio para entrenarme con el equipo\u00bb, declar\u00f3 Petroni. \u00abNo puedo creer que esto sea la vida real\u00bb.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n<p>\u00bfQu\u00e9 te parece?\nDeja tu comentario a continuaci\u00f3n. <\/p>\n\n<p><a href=\"https:\/\/nypost.com\/2023\/03\/22\/99-burger-highlights-new-yankees-stadium-food-events-menu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">(Fuente: New York Post<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La hamburguesa 99, inspirada en Aaron Judge, estar\u00e1 en el men\u00fa del estadio de los Yankees para los fieles del Bronx el d\u00eda de la inauguraci\u00f3n y en adelante. 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